Kukus ikan asap hingga lunak, setelah lunak kemudian anda suwir halus dan sangrai hingga beremah. Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
Cari daun pisang untuk las dari laksa lingga ini, kemudian potong berbentuk bulat.
Siapkan panci kemudian didihkan air, rebus hingga mie sagu anda bening dan mengkilap. Tiriskan. Setelah dingin, kemudian anda ambil mie tersebut seukuran kepalan tangan, kemudian tangkupkan di atas daun pisang dengan bentuk menggunung. Pisahkan dan diamkan hingga mengering.
Cara Membuat Kuah Mie Laksa
Haluskan bumbu halus yang sebeleumnya telah anda persiapkan.
Siapkan kelapa parut kemudian sangrai bersama dengan bumbu hingga kecokelatan, kemudian angkat. Setelah diangkat haluskan kembali dengan menggunakan blender.
panaskan wajan dan minyak kemudian tumis bumbu tambahan hingga harum. Masukkan ikan dan kuah kelapa, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Tambahkan asam kandis dan air kaldu ikan, kemudian masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk memasukkan daun kesum, garam, dan gul. Setelah itu didihkan kembali maskan anda, kemudian angkat dan sisihkan.