Resep Membuat Lendot Masakan Khas Karimun

Lendot merupakan makanan khas dari Pulau Karimun. Makanan ini sejatinya merupakan sayuran sebagaimana sayur kangkung dan bayam. Hanya saja perbedaannya terletak pada kuah yang menemaninya. Kuah pada Lendot tidak cair sebagaimana umumnya,tetapi memiliki tekstur lendir. Ya, mirip seperti lem. Dari lendir inilah sehingga warga setempat menyebutnya dengan lendot.

Lendir ini merupakan bahan olahan dari sagu yang telah dihaluskan menjadi tepung. Menikmati sayuran dengan kuah yang lendir seperti ini menghadirkan sensasi tersendiri. Rasanya pun sungguh memikat. Campuran udang dan teri di dalamnya semakin menambah selera. Terlebih lagi dengan tambahan bumbu cabai sebagai pembentuk rasa pedas.

Print Recipe

Lendot

Mari kita langsung coba saja olahannya seperti apa.

Course

Masakan

Cuisine

Karimun

Prep Time

30 Menit

Cook Time

30 Menit

Passive Time

1 Jam

Servings

Orang

Ingredients

• 50 gr Pakis
• 50 gr Daun Melinjo
• 150 gr Kangkung
• 5 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 4 buah Cabai Merah
• 2 sdm Udang Kering
• 1 1/2 sdt Garam atau secukupnya
• 1 liter Air
• 5 sdm Sagu
• 6 sdm Air untuk melarutkan sagu

Course Masakan Cuisine Karimun Prep Time 30 Menit Cook Time 30 Menit Passive Time 1 Jam Servings Orang Ingredients 50 gr Pakis 50 gr Daun Melinjo 150 gr Kangkung 5 butir Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 4 buah Cabai Merah 2 sdm Udang Kering 1 1/2 sdt Garam atau secukupnya 1 liter Air 5 sdm Sagu 6 sdm Air untuk melarutkan sagu

Instructions

1. Bersihkan pakis & daun melinjo, dan petik-petik kangkung
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah & udang keringLalu campurkan dengan 1 liter air & garam, didihkan.
3. Masukkan pakis & daun melinjo, mask hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang)
4. Masukkan pakis & daun melinjo, mask hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang)

Recipe Notes

Lendot Siang dihidangkan

Selamat Menikmati